Recetas de Cocina

Ingredientes:
un conejo de 1,5 kg
5 cebolletas
1 cuch. De harina
1 copa de brandy
2 dientes de ajo
un poco de tomillo
1 vaso de agua
1 cerveza
sal
un vaso de salsa de tomate
aceite.

Preparación:
Trocea el conejo y sazona guardando los higaditos.
Pica la cebolleta y póchala en aceite junto con dos dientes de ajo y sal. Cuando esté bien pochada, añade la harina, rehoga y añade después los trozos de conejo rehogando otra vez. Añade el tomillo y el brandy, flambéalo y agrega la cerveza, el agua y la salsa de tomate. Mézclalo todo bien. Deja guisar 35 minutos hasta que esté tierno. Pon a punto de sal y sirve.