Recetas de Cocina

Ingredientes:
300 g de mollejas de cordero
3 dientes de ajo
aceite
pimienta
harina
perejil picado
sal.

Preparación:
Limpia las mollejas de telillas y grasas. Trocéalas y salpimenta.
Pasa las mollejas por harina rebozándolas bien.
En una sartén pon aceite y añade el perejil picado. Luego incorpora el ajo picado y las mollejas. Fríe durante 2 minutos aproximadamente moviéndolas bien y con cuidado porque se puede quemar el ajo, y salpimenta.
Cuando estén doradas, sácalas a un plato y espolvoréalas con perejil picado.
Si quieres completar más el plato, puedes poner un revuelto con huevo.