Recetas de Cocina

Ingredientes:
16 alas de pollo
½ cabeza de ajo
½ cebolla o cebolleta
½ tomate
aceite y sal
1 cuch. De harina
½ cuch. De perejil picado
1 vaso de caldo de ave o agua. Para acompañar:
patatas rejilla o asadas.

Preparación:
Fríe las alas previamente sazonadas en aceite hasta que queden bien doraditas. Saca las alas y resérvalas.
Retira la mitad del aceite de la sartén y añade el ajo pelado y cortado en láminas, así como el tomate y la cebolla troceados. Sazona. Cuando esté pochado agrega la harina y mézclala bien, rehogando. Después incorpora el caldo, pruébalo de sal y deja cocer unos minutos. A continuación, añade el perejil y salsea las alas bien calientes.
Acompaña el plato con patatas rejilla o asadas y sirve.