Recetas de Cocina

Ingredientes:
250 gr. de carne de ternera o de cerdo tres veces pasada por la maquina de picar
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de pan rallado
½ taza de leche
2 cucharadas de harina de patatas
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida blanca

Preparación:
Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que se forme una pasta suave. Con las manos mojadas para que no se peguen forma albondiguillas de un tamaño inferior a una nuez. Cuécelas en abundante agua con sal durante 10 minutos.