Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 cazos de arroz
800 g de almejas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
sal
aceite
agua
4 huevos
vinagre.

Preparación:
En una paellera con aceite, rehoga la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picados. Cuando la verdura esté pochada, añade el arroz salteándolo y seguidamente echa el agua. La medida exacta suele ser el doble de agua que de arroz.
Deja cocer durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, agrega las almejas y deja cocer otros 5 minutos más. Aparte, en agua hirviendo con vinagre escalfa los huevos, que servirás junto con el arroz y las almejas.