Recetas de Cocina

Ingredientes:
600 g de atún o bonito en rodajas
1 cebolleta
2 tomates maduros
1 pizca de tomillo
1 pizca de orégano
unas hojas de albahaca
1 hoja de laurel
½ vaso de caldo de pescado
1 cuch. de harina
aceite
sal.

Preparación:
Corta las rodajas de atún en cuartos y sazona con sal gorda Pica la cebolleta y el tomate y sofríelos en un poco de aceite de oliva. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel. Cuando esté todo bien pochado, agrega la harina y rehoga Moja con el caldo de pescado, echa la albahaca picada y déjalo reducir durante unos minutos.
Fríe el atún en una sartén con aceite caliente e incorpóralo a la cazuela. Deja que se haga un minuto y sírvelo.