Recetas de Cocina

Ingredientes:
1,200 kg de conejo cortado en trozos grandes
200 g de lentejas
100 g de tocineta en adobo
sal
aceite
1 hoja de laurel
agua
harina.

Preparación:
Pon en la víspera las lentejas en remojo.
Sazona y enharina los trozos de conejo y fríelos en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Añade la hoja de laurel y la tocineta troceada. Rehoga, añade las lentejas escurridas y cúbrelo todo con agua, poniendo a punto de sal. Deja cocer, unos 45 minutos, hasta que esté hecho, removiendo de vez en cuando. Sirve.