Foie al oporto - Recetas de Cocina

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Foie al oporto

lunes, 1 de octubre de 2007

Ingredientes:
Foie de oca, oporto, manzana reineta, pan tostado, mantequilla y trevisso.

Preparación:
Tostar el pan, hacer un círculo con un molde de flanera y montar la compota de manzana sobre el círculo de pan. Cortar la loncha de foie de oca, rociar de oporto y salpimentar. Colocarla sobre la sábana de manzana. Se acompaña con dos bolas de mantequilla y trevisso en juliana.

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