Piña Rellena - Recetas de Cocina

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Piña Rellena

martes, 23 de octubre de 2007

Ingredientes para 6-8 personas:
1 piña
una copita de brandy
150 g de turrón blando
3 claras
azúcar
8 bizcochos

Preparación:
Monta las claras a punto de nieve, y cuando estén casi listas añade el azúcar al gusto.
Abre la piña por la mitad a lo largo y retira la parte central. Vacíala lo más entera posible y trocea la pulpa.
Coloca los bizcochos troceados en la piña ya vacía y mójalos con el brandy. Coloca encima el turrón en laminitas y, por último, pon los cachos de piña. Tapa con las claras montadas y gratina durante un minuto aproximadamente.

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