Recetas de Cocina

Ingredientes:
400 g de garbanzos
100 g de arroz
3 huevos cocidos
1 hueso de jamón
1 puerro
1 tomate
agua y sal
perejil picado.

Preparación:
Pon los garbanzos en remojo 24 horas.
En una cazuela grande con abundante agua y sal incorpora el hueso de jamón, el puerro troceado y el tomate. Pon al fuego la cazuela, y cuando esté caliente añade los garbanzos. Deja cocer a fuego lento por espacio de hora y cuarto. Cuando los garbanzos estén bien cocidos, echa el arroz, que en unos 20 minutos estará ya hecho.
Por último, agrega el huevo picado y el perejil picado, y sirve.
Si no dispones de mucho tiempo, también puedes cocer los garbanzos en la olla exprés. El tiempo de cocción se reduce a 30 minutos.