Salsa Vinagreta - Recetas de Cocina

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Salsa Vinagreta

jueves, 25 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 tomate maduro picado
10 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta picada
5 cucharadas de vinagre
1 pimiento verde picado
perejil picado
2 huevos cocidos picados
sal

Preparación:
Mezcla en un bol el tomate maduro, la cebolleta, el pimiento verde y los huevos, todo muy bien picadito. Añade el aceite y el vinagre. Pon a punto de sal y espolvorea con perejil picado.
Existen cientos de variantes de vinagretas; a esta receta básica puedes añadirle pepinillos, alcaparras, etc., a tu gusto.
También puedes variar los tipos de aceites y de vinagres.

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