Pimiento relleno de mejillón - Recetas de Cocina

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Pimiento relleno de mejillón

lunes, 5 de noviembre de 2007

Ingredientes:
Pimientos del piquillo
mejillones
cebolla
pimiento verde
zanahorias
tomate
vino blanco
harina
leche

Preparación:
Se abren los mejillones al vapor y se pican finamente. Por otra parte se pochan las verduras en aceite y se añade la harina, el vino blanco y el tomate. Hacemos una bechamel y la mezclamos con los mejillones picados y la salsa anterior. Rellenamos los pimientos y los servimos calientes.

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