Pintxo Intxaurrondo - Recetas de Cocina

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Pintxo Intxaurrondo

jueves, 1 de noviembre de 2007

Ingredientes:
Salmón y jamón muy picados
huevos
chatka
pastel de gamba
gambas y ensaladilla (aceitunas, huevo, patatas, pimiento, bonito y mahonesa)

Preparación:
Mousse de gamba: Se tritura el pastel de gamba y se mezcla con la mahonesa. Esto se coloca en la rebanada de pan y se adorna con unas gambas y una flor de mahonesa.
Ensaladilla: Colocamos la misma sobre el pan, cubriéndolo bien. Después, colocamos una rodaja de huevo, mahonesa y huevo rallado en abundancia. Para decorar se coloca algo de color encima, en este caso una rodaja de zanahoria.

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