Recetas de Cocina

Ingredientes:
2 kg. de bacalao troceado
1/4 l. de aceite de oliva
1/4 kg. de pimiento verde fresco
1/4 kg. de pimiento rojo fresco
2 cabezas de ajo
1/4 l. de aceite de soja

Preparación:
Se templa el aceite de oliva en una cazuela. Se le añade una cabeza de ajo troceada y se sofríe un par de minutos. Se añade el bacalao y se deja hacer a fuego lento entre 20 y 30 min. tapado. En otra cazuela se sofríe la otra cabeza de ajos en láminas en el aceite de soja, se le añade el pimiento cortado en tiras y se remueve de vez en cuando, dejando hacer 15 min. Una vez hecho, se añade al bacalao la cantidad deseada.