Recetas de Cocina

Ingredientes:
2 endibias
8 hojas de espinacas
12 gambas o langostinos cocidos
1 loncha de jamón cocido un poco gordita
sal gorda

Vinagreta:
aceite
vinagre
sal
2 hojas de albahaca
perejil picado

Preparación:
Lava las espinacas y córtalas en juliana. Coloca las hojas de endibia alrededor del plato, en el centro las espinacas y encima las gambas cocidas y peladas. Haz unas tiras con el jamón y colócalas encima de las endibias.
Por último, prepara la vinagreta picando la albahaca y batiendo todos sus ingredientes.
Aliña la ensalada con un poco de sal gorda y la vinagreta.