Recetas de Cocina

Ingredientes:
12 espárragos en conserva
12 aceitunas negras
4 huevos cocidos
½ lechuga
4 pepinillos
4 hojas de treviso
3 cuch. de mahonesa
caldo de espárragos o agua
sal
perejil picado

Preparación:
Limpia la lechuga y las hojas de treviso y colócalas cortadas en juliana en el fondo de un plato o fuente. Pon encima los espárragos, los huevos en cuartos, las aceitunas y los pepinillos cortados en abanico. Alígera la mahonesa con un poco de caldo de los espárragos o agua y espolvoréala con un poco de perejil picado. Por último, sazona la ensalada y alíñala con la mahonesa.