Recetas de Cocina

Ingredientes:
250 g de guisantes cocidos
200 g de habas frescas cocidas
½ escarola
½ lechuga
2 tomates
8 filetes de anchoa en aceite
aceite de oliva
vinagre
2 hojas de albahaca
sal

Preparación:
Coloca el tomate cortado en gajos en el borde de una fuente o plato, en el centro la escarola y la lechuga, bien limpias y picadas, y encima las habas y los guisantes cocidos. Adorna con las anchoas y las hojas de albahaca picadas. Por último, sazona con aceite de oliva, vinagre y sal.