Pure De Poroto de Soja

lunes, 29 de octubre de 2007

Preparación:
Una vez bien cocinados los porotos soja se pasan por un colador y entonces el puré que queda se condimenta, poniéndole por encima un poco de salsa y un poquito de manteca. Este puré se puede también comer conjuntamente con acelgas o espinacas saltadas con unos ajos o con zanahorias hervidas y fritas o con zapallitos salteados. Conviene acompañar la soja con ensalada cruda abundante.