Ingredientes:
Bacalao desalado
pimientos verdes
cebolla
ajos
guindillas
Cayena
aceite de oliva
Preparación:
Troceamos los pimientos y la cebolla en juliana y los ajos en láminas y ponemos todo a pochar a fuego lento con bastante aceite. Por otra parte, se hace el bacalao en cazuela de barro y, cuando está casi en su punto, se le añade la verdura y la Cayena. Se deja terminar de hacer durante un instante y se sirve caliente.
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Bacalao a lo Sayoa
miércoles, 7 de noviembre de 2007
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