Ingredientes:
Foie
pimientos del piquillo
espárragos
mahonesa
Preparación:
Sobre una tosta colocamos el foie y lo cubrimos con una mousse hecha batiendo mahonesa y pimientos del piquillo. Por último se decora con la punta de un espárrago triguero.
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Foie con mousse de piquillo
miércoles, 7 de noviembre de 2007
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