Recetas de Cocina

Ingredientes:
½ kg de patatas para puré
150 g de jamón curado
2 yemas de huevo
3 cuch. De queso rallado
un poco de nuez moscada
sal
pimienta
salsa de tomate
harina
huevo batido
pan rallado
agua
aceite.

Preparación:
Pela y cuece las patatas en agua con sal y haz con ellas un puré espeso. Después, añádele el jamón picado, las 2 yemas de huevo, el queso rallado, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Mézclalo todo bien y haz pelotitas con la masa. Pásalas por harina, huevo y pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente a fuego no demasiado fuerte. Por último, sírvelas bien escurridas, sobre la salsa de tomate caliente.