Recetas de Cocina

Ingredientes:
600 g de anchoas
2 cebolletas
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
pimienta
1 vaso de sidra o vino blanco
aceite
sal.

Preparación:
Pon un poco de aceite en la sartén, añadiendo la verdura troceada a pochar con unas láminas de ajo machacado.
Una vez que se ha alcanzado el dorado, 4 minutos, pon las anchoas, ya limpias y saladas. Después, echa el vaso de sidra y un poco de pimienta blanca. Al cabo de 3 minutos, ya están listas para servir.