Recetas de Cocina

Ingredientes:
8 chuletas de cerdo aplastadas para afinarlas
4 ciruelas pasas sin hueso remojadas y cortadas en trozos medianos
1 manzana ácida picada
½ taza de leche
½ cucharada de mantequilla
Sal y Pimienta

Preparación:
Salpimenta las chuletas por ambos lados. Pon sobre la mitad de ellas ¼ de las ciruelas y manzanas. Cúbrelas con la otra mitad de las chuletas y átalas con un hilo fino, cuidando de que no pierdan la forma. Untalas con la mantequilla y ásalas al horno muy caliente, por ambos lados y rociándolas de vez en cuando con la leche por ambos lados.