Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 conejo
aceite
1 hoja de laurel
4 dientes de ajo
vinagre
1 cebolla
orégano
pimienta negra
sal.

Preparación:
Limpia y trocea el conejo. Salpimenta y colócalo en una olla con 3 partes de agua y 1 de vinagre y aceite. Añade la cebolla, el orégano, los ajos, el laurel, la pimienta y una pizca de sal. Pon a hervir, tapado, a fuego muy lento durante ½ hora. Sirve frío.
Con este adobo, el conejo aguanta una semana en el frigorífico. También se lo puede congelar.