Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 kg de bonito
unas ramitas de perejil
agua
sal.

Para la fritada:
cebolla
tomate
ajo
pimiento rojo y verde
aceite de oliva
sal.

Preparación:
Prepara una fritada con cebolla, tomate, ajo y pimiento, todo bien troceado. Sazona. Escalda el bonito limpio y fileteado en agua hirviendo con unas ramitas de perejil y sal de 2 a 4 minutos. Escurre y reserva.
Cuando la verdura esté bien pochada, añade el bonito. Deja hacer unos 2 minutos por cada lado y sirve.