Empanadillas de verduras

martes, 2 de octubre de 2007

Ingredientes:
200 g de espinacas
200 g de acelgas
2 zanahorias
¼ litro de bechamel
16 empanadillas
aceite
crema de espinacas o salsa de tomate.

Preparación:
Cuece la verdura por separado y después pícala. Haz una bechamel y añade la verdura poniendo a punto de sal. Deja enfriar y rellena las empanadillas. Fríe en bastante aceite y acompaña con crema de espinacas o con salsa de tomate.