Recetas de Cocina

Ingredientes:
2 endibias
1 manzana
8 champiñones o setas
l00 g de queso
2 cuch. de nueces picadas
un poco de mostaza
perejil picado
aceite de oliva
vinagre
sal

Preparación:
Coloca unas hojas de endibia cubriendo la vuelta de una fuente o plato, y el resto pícalas y ponías en el centro.
A continuación, añade las setas o champiñones limpios y la manzana pelada, todo bien troceado. Coloca también el queso cortado en láminas finas y las nueces picadas.
Para preparar el aliño, bate aceite de oliva con vinagre, sal y un poco de mostaza y perejil picado.
Adereza con esta mezcla la ensalada y sirve.