Ensalada De Colores - Recetas de Cocina

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Ensalada De Colores

jueves, 25 de octubre de 2007

Ingredientes:
500 g de patata
1 pepino
2 remolachas cocidas
2 huevos cocidos
50 g de salmón ahumado
aceite de oliva
sal
vinagre
agua

Preparación:
Lava y cuece la patata en agua durante 20 minutos. Enfríala pela. Córtala en lonchas y reserva.
Pela el pepino, córtalo en tiras y cubre el fondo de una fuente. Pela la remolacha, córtala en lonchas y escúrrela bien. Colócala encima del pepino, y sobre éste la patata.
Por último, adorna con el salmón en rollitos y el huevo picao. Aliña con aceite, vinagre y sal y sirve.

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