Ensalada De Cítricos

jueves, 25 de octubre de 2007

Ingredientes:
2 naranjas
1 pomelo
4 endibias
2 zanahorias
zumo de limón
aceite de oliva

Preparación:
Pela las naranjas y el pomelo y córtalo todo en gajos.
Haz una juliana muy fina con la zanahoria.
Coloca las hojas de endibia en toda la vuelta de una fuente o lato, pon los gajos de naranja y pomelo en el centro y exprime la pulpa sobrante encima. Aliña con zumo de limón y un horro de aceite. Por último, añade la juliana de zanahoria y sirve.