Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 salmonetes pequeños
4 cariocas
200 g de calamares pequeños
250 g de gambas
harina
aceite
sal
1 limón
perejil
1 diente de ajo.

Preparación:
Limpia bien los pescados, las gambas y los calamares.
Corta los tentáculos de los calamares, y trocea el cuerpo en anillas. Sazona y pasa por harina. Efectúa esta misma operación con los pescados.
En una sartén con aceite muy caliente fríe los calamares, las cariocas y los salmonetes. Escúrrelos bien y coloca en una Sazona las gambas, una vez limpias, y con un ajo fríelas en la sartén.
Escurre y pon en la fuente junto a los otros pescados. Antes de servir, adorna con perejil picado y un poco de limón.