Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 huevos
½ cebolla
1 puerro
100 g de panceta
100 g de champiñones
½ vaso de vino blanco
vaso y medio de caldo de carne
½ cuch. De harina de maíz refinada
aceite
sal.

Preparación:
Pica la cebolla y el puerro en juliana y póchalo en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade los champiñones en láminas y la panceta en tacos. Sala, y cuando esté pochado agrega el vino blanco. Rehoga unos minutos y añade el caldo con la harina de maíz diluida.
Estrella los huevos, pon a gratinar fuerte durante un minuto aproximadamente y sirve.