Recetas de Cocina

Ingredientes:
8 huevos
150 gr. de carne picada de cerdo
1/2 vasito de vino blanco
2 cebollas pequeñas
Una pizca de jengibre

Preparación:
Extraer la clara de los huevos haciendo un agujero en cada extremo de los huevos. Agujerear las yemas y estraerlas también. Las cáscaras deben de quedar intactas.
Hacer un picadillo con la carne picada, el vino, las cebollas y el jengibre. Rellenar cuidadosamente las cáscaras por los pequeños orificios con este picadillo añadiendo al final un poco de clara de huevo y tapar cada agujero con un trocito de papel fino.
Cocer los huevos al baño maría y acompañarlos a la hora de servir, con arroz hervido.