Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 lenguados de ración
4 patatas medianas
4 cebolletas
2 zanahorias pequeñas
4 puerros pequeños
sal
aceite.

Preparación:
Pela la patata y córtala en lonchas muy finas. Corta toda la verdura en juliana.
Limpia los lenguados de piel y espinas exteriores y sálalos.
Extiende el papel de aluminio y pon en el centro un montón de verdura formando una cama, cúbrela con las lonchas de patata, sazona y coloca encima el lenguado, añade un poco de aceite y cierra muy bien por los bordes, haciendo una especie de sobre de papel de aluminio. Mete en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
Sirve el lenguado con su jugo y acompañado con las verduras.