Mejillones Al Horno - Recetas de Cocina

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Mejillones Al Horno

jueves, 18 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 kg de mejillones
200 g de pescado
20 gambas
sal
4 cuch. de salsa de tomate
pan rallado
mantequilla
3 dientes de ajo
aceite
perejil picado
agua

Preparación:
Abre los mejillones al vapor. Reserva la carne por un lado y las conchas por otro. Trocea las gambas peladas y el pescado sazonado y saltéalos en aceite, junto con los dientes de ajo. Anade los mejillones troceados y la salsa de tomate. Mezcla bien, espolvorea con perejil picado y pon a punto de sal. Rellena las conchas de los mejillones y espolvorea con pan rallado, colocando después un trocito de mantequilla encima de cada concha. Gratina durante 1 minuto y sirve.

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