Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 muslitos de pavo
aceite
una nuez de mantequilla o margarina
1 vaso de vino blanco
1 limón
200 g de aceitunas negras
2 cebolletas o cebollas
5 dientes de ajo
sal
pimienta
una pizca de tomillo picado
harina
perejil picado.

Preparación:
Corta los muslos en tres trozos y fríelos, salpimentados, en aceite junto a 2 dientes de ajo enteros y pelados. Aparte, sofríe el resto de los ajos fileteados y la cebolleta picada en una nuez de mantequilla y una cucharada de aceite. Incorpora el pavo y la harina. Rehoga. Después, añade las aceitunas, la piel de limón en juliana (tiras), el vino blanco y el zumo de limón.
Cuécelo todo junto unos 20 minutos más o menos añadiendo un poco de agua si fuera necesario. Debe quedar con poco jugo.
Por último, lo adornas con perejil picado