Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 kg de patatas
300 g de bacalao desalado
1 cebolleta o cebolla
2 cuch. De pimentón
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
aceite
agua o caldo de pescado
sal
perejil picado.

Preparación:
En una cazuela con aceite pon a pochar la cebolla picada y los dientes de ajo fileteados. Añade una hoja de laurel y sazona. Una vez pochado, añade el pimentón y rehoga. Pela las patatas, rómpelas en trozos y rehógalas también.
Añade el caldo hasta cubrir y rectifica de sal. Deja cocer 30 minutos aproximadamente. Cuando falten 5 minutos para acabar la cocción, añade el bacalao desalado en trozos. Termina de hacer, añade perejil picado y sirve.