Patatas con hinojo y habas

miércoles, 3 de octubre de 2007

Ingredientes:
1 paletilla pequeña de cordero
½ cebolla
1 tomate
½ kg de patatas
½ kg de habas
1 hinojo
aceite, sal y pimienta
agua

Preparación:
Pica la cebolla fina y el tomate y ponlos a pochar en aceite. Añade el cordero salpimentado y en 4 trozos y deja que se fría bien. Agrega la patata troceada, las habas y el hinojo picado. Rehoga y cubre con agua dejándolo cocer a fuego suave durante unos 45 minutos. Desgrásalo, ponlo a punto de sal y sirve.