Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 patatas
aceite
4 trozos de chorizo
1 cebolleta o cebolla picada
1 pimiento verde picado
2 cucharadas de carne de pimiento choricero
agua
sal. Majado de:
1 ajo
1 hoja de laurel
8 hebras de azafrán.

Preparación:
Pica la cebolla y el pimiento verde y rehógalos en una sartén con un chorro de aceite. A continuación, agrega los trozos de chorizo y deja sofreír unos minutos. Por último, agrega las patatas partidas, que hagan «clac» al trocearlas.
Cubre todo con agua, pon sal y el majado. Deja cocer durante 35 o 40 minutos aproximadamente. Cuando el caldo haya engordado, es señal de que está listo para servir.