Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 kg de patatas
2 huevos cocidos
100 g de queso rallado
aceite
sal. Bechamel:
100 g de mantequilla
100 g de harina
½ litro de leche
una pizca de sal

Preparación:
En una sartén con aceite, fríe las patatas cortadas en rodajas finas. Sazona y resérvalas.
Prepara una bechamel rehogando la harina en mantequilla derretida y añadiendo leche fría poco a poco y sin parar de remover.
Coloca en el fondo de una fuente de horno las rodajas de patatas fritas y cubre con la bechamel, que habrás puesto a punto de sal.
Espolvorea por encima con huevo cocido muy picado y el queso rallado. Gratínalo durante 3 minutos aproximadamente y sirve.