Recetas de Cocina

Ingredientes para 6-8 personas:
8 peras
150 g de azúcar
1 vaso de agua
1 copa de brandy
zumo de 1 limón
1 círculo de bizcocho
2 naranjas en zumo
½ litro de nata montada con azúcar al gusto

Preparación:
Pela las peras y cuécelas partidas por la mitad y sin corazón junto con el vaso de agua, el brandy, el azúcar y el zumo de limón. Deja que hierva a fuego muy suave hasta que espese y llegue casi a caramelo. Pon en una fuente el círculo de bizcocho y báñalo con el zumo de naranja. Extiende la nata montada encima del bizcocho y cúbrelo con las peras. Por último, vierte el caramelo templado por encima y sírvelo.