Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 pollo de l,200 kg
4 tomates
2 dientes de ajo
1 cuch. De mostaza
orégano
aceite
pimienta negra
vinagre
1 vaso de vino blanco
sal gorda.

Preparación:
Prepara primero el majado con la mostaza, 4 granos de pimienta negra, los ajos y el vinagre. Coloca el majado en la placa de horno. Sobre ésta pon el pollo, limpio y salado.
Unta el interior del pollo con mostaza y alrededor del mismo sitúa los tomates, previamente pinchados, para que suelten su jugo y se mezcle con el del pollo.
Mete en el horno durante una hora a 180º. A mitad de asado, añade el vaso de vino blanco y el orégano.
Posteriormente si ves que el pollo se está quedando seco, puedes agregarle agua o, mejor, caldo de verdura.
Cuando esté asado y para servir, pela los tomates, trocea el pollo y baña con el caldo que hay en la placa.