Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 pollo mediano
2 cebolletas o cebollas
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 vaso de caldo de carne
2 cuch. De harina
250 g de guisantes
aceite
pimienta
sal
perejil picado
agua.

Preparación:
Corta el pollo en trozos no muy pequeños, salpiméntalo y fríelo en aceite con tres dientes de ajo. Cuando esté frito, sácalo y resérvalo.
En otra sartén pocha la cebolla y la zanahoria picadita con un chorro del aceite donde has frito el pollo. Cuando estén bien dorados, añade la harina, rehoga y añade el pollo frito. Vierte el caldo, los guisantes y medio vaso de agua. Deja que se haga durante 30 minutos y pasa la salsa por un chino a una cazuela baja.
Por último, espolvorea con perejil picado y sirve.