Recetas de Cocina

Ingredientes:
8 puñados de ortigas tiernas
4 patatas grandes
3 dientes de ajo
aceite y sal
nuez moscada
3 rebanadas de pan tostado
mantequilla
½ vaso de nata líquida.

Preparación:
Rehoga en el aceite de oliva los tres dientes de ajo. Cuando estén doraditos, añade las patatas peladas y troceadas y las ortigas picadas (si son muy grandes, se separan las hojas del tallo). Cubre con agua, sazona y déjalo cocer 30 minutos con un poquito de nuez moscada.
A continuación, pásalo por el pasapuré o batidora.
Por último, añade la nata líquida fuera del fuego y mézclalo todo bien. Sirve y decóralo con unas rebanadas de pan tostado untado con mantequilla.