Recetas de Cocina

Ingredientes:
700 g de vainas cocidas
12 almejas
16 gambas o langostinos
150 g de salmón limpio
1 cebolla
1 vaso del caldo de cocer las vainas
1 cuch. De harina
sal y pimienta
2 dientes de ajo
aceite de oliva

Preparación:
En una cazuela con aceite, rehoga la cebolla y el ajo picados. A continuación, agrega las gambas o langostinos pelados y las almejas. Sigue rehogando hasta que se abran estas últimas. Después, añade la harina dorándola sin que se queme, moja con el caldo y agrega las judías cocidas. Por último, echa el salmón troceado, salpimentado y previamente salteado en un poco de aceite. Mezcla bien todos los ingredientes, pon a punto de sal y sirve bien caliente.