Recetas de Cocina

Ingredientes:
1 kg de raya en trozos
½ vaso de sidra
1 cebolla picada
½ vaso de aceite de oliva
perejil picado
2 patatas en lonchas
sal
agua
pimienta

Preparación:
En una cazuela pon un chorro de aceite, agrega la cebolla picada y rehoga. A continuación, incorpora las patatas cortadas en lonchas de ½ cm. Transcurrido un cuarto de hora, agrega la raya en trozos, salpimentada, y la sidra. Deja que cueza 3 minutos por cada lado, probando de sal y moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Espolvorea con perejil picado y sirve.