Recetas de Cocina

Ingredientes:
24 sardinas
200 g de queso de untar
12 anchoillas en aceite
3 dientes de ajo
sal
puré de guisantes
harina
huevo batido
aceite de oliva

Preparación:
Limpia las sardinas abriéndolas por la mitad y sazona. Coloca entre dos sardinas un poco de queso y una anchoilla.
Una vez rellenas todas las sardinas, rebózalas con harina y huevo batido y fríelas en abundante aceite caliente con 3 dientes de ajo enteros y con piel. Por último, sirve las sardinas en una fuente cubierta con puré de guisantes.