Recetas de Cocina

Ingredientes:
300 g de bonito en un trozo
1 cebolla o cebolleta
3 dientes de ajo
4 cuch. De salsa de tomate
200 g de pan seco
4 cuch. De aceite de oliva virgen
perejil picado
caldo de bonito o agua
sal
pimienta .

Preparación:
Ante todo, limpia el bonito de pieles y espinas y haz con ellas un caldo. Pica el ajo y la cebolla y ponlos a pochar con el aceite. Cuando empiece a dorarse, añade el bonito en trozos pequeños y la salsa de tomate y salpimenta.
Cuando el caldo esté listo, cúelalo y ponlo a hervir, añadiendo el sofrito y el pan cortado en trozos, durante 15 o 20 minutos aproximadamente a fuego suave. Por último, ponlo a punto de sal y sírvelo con un poco de perejil picado.