Recetas de Cocina

Ingredientes:
4 tomates maduros
12 champiñones
2 dientes de ajo
1 cebolleta
1 pizca de orégano
3 cuch. De aceite
1 litro de caldo de carne o de gallina
1 pimiento choricero
2 puñados de fideos
sal
4 panes tostados.

Preparación:
Pela y pica en trozos pequeños el tomate sin pepitas. Corta los champiñones en láminas. Pica un ajo y la cebolleta y rehoga en aceite. Añade luego los champiñones y deja que se haga unos minutos. Sala y agrega el orégano. Echa el tomate y rehoga. Pon el pimiento choricero y el caldo y deja hervir 20 minutos aproximadamente. Agrega los fideos y deja cocer otros 10 o 15 minutos. Retira el pimiento y añade su carne a la sopa. Para servir, adórnala con los panes tostados y untados con ajo por encima.