Recetas de Cocina

Ingredientes:
½ kg de zanahorias
40 g de mantequilla
1 cebolleta picada fina
1 litro de caldo de verduras
40 g de arroz
sal
costrones de pan frito.

Preparación:
Corta la zanahoria en rodajas finas. Pica también fina la cebolleta y rehoga junto a la zanahoria en una cazuela con mantequilla a fuego lento.
A continuación, añade el arroz y el caldo caliente, sazona y deja cocer a fuego lento unos 20 minutos. Si queda espeso, agrega más caldo, calienta y, antes de servir, incorpora los costrones de pan frito.