Recetas de Cocina

Ingredientes:
8 filetes de pechuga de pollo
3 huevos
3 cuch. De leche
sal
pimienta
pan rallado
2 dientes de ajo
aceite.

Guarnición:
4 plátanos no muy maduros
harina
huevo batido con un poco de leche
aceite .

Preparación:
Sazona las pechugas con la sal y la pimienta. Bate los huevos con la leche.
Pasa las pechugas por el huevo, a continuación por el pan rallado y fríelas en aceite caliente hasta que queden doradas por ambos lados, junto con los ajos enteros y con piel. Escúrrelas y reserva.
Para hacer la guarnición, pela los plátanos, rebózalos en harina y huevo y fríelos en aceite muy caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurre, trocea y pon los plátanos como acompañamiento de las pechugas.